※そばごめ屋は2021/4/17に閉店しました。
楓です。なまこ隊長の命で、本日は中洲総合市場の「そばごめ屋」さんにお邪魔しました。
そばごめ屋は徳島の郷土料理「そば米汁」の専門店です。過去にレポートしていますので、そちらもご覧ください。
そばごめ屋は名前の通りそば米汁の専門店だが、メニューをよく見ると「カレーそばごめ汁」「トマトそばごめ汁」といった変わり種メニューがラインナップされている。
「和」「郷土料理」のカテゴリーにあるそば米汁と、カレーやトマト。出会うはずのなかった両者が出会うことで、果たしてどのようなハーモニーが生まれるのだろうか。
では、普通の「そばごめ汁」をひとつ…
待って！この前振りでそれはない！カレーかトマト頼もうよ！！
……というわけで、「カレーそばごめ丼」とトッピングのチーズを注文しました。
カレーそばごめ丼とは、白米の上にカレーそばごめ汁をかけたものです。
炭水化物の暴力ですね。そば米は健康に良いはずなのですが（笑）
気になるのは、カレーそばごめ汁の味。カレーの味というのは大概強くて全てを覆い隠してしまいがちだが、カレーそばごめ汁は一味違う。
メインはあくまで優しい出汁のそば米汁。カレーはほのかに香るぐらいで、強く主張しない。インパクトの強いメニュー名とは裏腹に、奥ゆかしい一杯だと感じた。
カレーの香りと、とろけるシュレッドチーズのトッピングは相性抜群です。和洋折衷。新たな食の楽しみを見出すことが出来ました。
そばごめ屋では現在 、限定メニューのキムチそばごめ汁を提供中とのことです。様々な試みで徳島のそば米界隈を盛り上げるそばごめ屋には、これからも注目していきたいと思います。ごちそうさまでした！
ごちそうさまでした。
そばごめ屋
徳島県徳島市幸町3丁目83
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