ただいま実家の岡山に帰省中です。帰省したら必ず食べる特産品を紹介します。
実家に帰省したら必ず食べるもの、それは岡山県加賀郡吉備中央町で製造されている「加茂川キムチ」だ。母や妹の好物で、実家の冷蔵庫に常備されている。
吉備中央町の旧加茂川町エリアの特産品の一つに白菜があり、加茂川キムチはその白菜を活かしたものだ。工場に併設された直売所のほか、町内の道の駅や、県内各地のスーパーマーケットにて販売されている。
加茂川キムチは酸味や辛味が控えめで、タレの魚介や貝柱、昆布のうまみが前面にたっぷりと出ている。にんにく等香辛料も控えめで、あっさりとした食べやすいキムチだ。大手メーカー製の市販のキムチと比較してもかなりあっさりとしている。クセがないのでキムチが苦手な人でも食べやすい。妹も幼い頃に「辛い」という先入観からキムチを敬遠していたけれど、加茂川キムチでキムチの美味しさに目覚めていた。
岡山県にお越しの際は、ぜひとも味わってみてほしい！
僕も徳島に帰るときに、お土産に持たせてもらおうと思ってます！
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