中国・四国地方

徳島市寺島本町東のラーメン店「徳島ラーメン 麺王 徳島駅前本店」にお邪魔しました。東大系列のラーメン店で、徳島県外にも出店しています。なまこマンが初めて味わった徳島ラーメンです。甘辛さとまろやかさのバランスが絶妙な一杯をリーズナブルに味わえます！

徳島市寺島本町東のうどん店「セルフうどん やま 徳島駅前店」にお邪魔しました。コシの強い本格的な讃岐うどんをリーズナブルに楽しめるほか、サイドメニューも非常に充実しています。夏が近づいてきたので、大好きな「冷かけうどん」を頂きました！

徳島のソウルフードでもあるご当地ラーメン「徳島ラーメン」について、その歴史を簡単にまとめてみました。

（※2020年6月閉店）JR徳島駅前、アミコビルの1階にある「三八製麺所 はじめ」にお邪魔しました。黄金スープでお馴染みの三八の系列店です。ガツンと旨い魚介豚骨のスープを、弾力の強い自家製麺の麺で頂くのが最高です！

徳島市津田本町のラーメン店「支那そば たかはし」にお邪魔しました。名物は「半チャーハン」で、名前に反し超巨大なのが特徴です！人気番組「オモウマい店」でも紹介されました。ラーメンはあっさりとした味わいで、チャーハンと一緒に食べるとバランスが良いです。

徳島市にある人気の焼きそば専門店「突貫亭」の佐古店にお邪魔しました。麺の太さ、ソースの味、具材などを自分好みにカスタマイズした焼きそばを味わえます。熱々の鉄板で「ジュー」と音を立てる焼きそばには食欲をそそられます！

徳島市津田本町のラーメン店「中華そば 多家良家」にお邪魔しました。醤油の辛さやキレの前面に出た徳島ラーメンを味わえます。ラーメンは卓上のタレによって味変が可能です。

徳島県吉野川市のラーメン店「中華そば 王将」にお邪魔しました。旧鴨島町の人気店で、分厚いチャーシューのたくさん乗ったボリューム満点のラーメンを楽しめます！