海鮮

香川県小豆島町にある食堂「食事処 うめもと」にお邪魔しました。名物は穴子を使った「特上穴子丼」です。ふかふかの食感の穴子と、甘辛いタレの織り成すハーモニーには心が躍ります！

香川県土庄町の寿司屋「寿し春」にお邪魔しました。寿司や海鮮を使用した一品料理を提供しています。初めての時価の店にドキドキしながら入店しましたが、握り寿司は比較的リーズナブルに味わうことができます！

徳島市庄町のテイクアウトの寿司屋「吉野ずし」にお邪魔しました。ゆずの産地・木屋平出身の店主が作る握り寿司の数々は、ほのかにゆずの香りの香る美味しい寿司です。郷土料理「ぼうぜの姿寿司」やパーティー向けの寿司等もあります。

徳島市国府町のダイニングバー「阿波ダイニング しん坊」へ2回目の訪問です。今度は「阿波尾鶏の水炊き」をお供に、徳島のお酒を楽しみました。阿波尾鶏の水炊きは、出汁も具材もポン酢も〆のラーメンも、とても旨かったです！

徳島市末広の海鮮居酒屋「うまいんじょ処 魚や」にお邪魔しました。鮮魚店直営の海鮮居酒屋です。ランチタイムには寿司や天ぷらを盛り合わせた豪華ランチや、人気の海鮮丼等を楽しむことができます。鮮魚店直営なだけあって魚介のクオリティは見事です！

徳島市応神町の回転寿司店「廻る寿司 祭り 応神店」にお邪魔しました。高松に本社があるローカル回転寿司チェーン店です。定番から変わり種のネタまで揃っており、他の回転寿司店では見かけないような個性的なメニューもあります。店内も広くゆったりと座れます。

イオンモール徳島にある鰹料理の店「土佐わらやき 龍神丸」にお邪魔しました。本格的な鰹の藁焼きを、釜炊きのご飯で楽しめます！その他、高知名物を使ったメニューや、つけ麺等の鰹出汁を使用したメニューも揃っています。

徳島駅前のアミコビルの地下食品売り場にある鮮魚コーナー「徳島魚類」にて、高知県の郷土料理の巻き寿司「土佐巻き」を頂きました。鰹のたたきと、大葉やにんにく等の香味野菜を一緒に巻いた巻き寿司で、香味野菜の風味が絶妙な一品です。

徳島県鳴門市の牡蠣小屋「かき焼き うちの海」にお邪魔しました。冬から春にかけての牡蠣のシーズンに営業しています。好きな調味料やドリンクを持ち込んで、ウチノ海で採れた焼き牡蠣をお腹いっぱい楽しむことができます！

徳島県鳴門市の漁協直営鮮魚店「きたなだ海の駅」の食堂「北灘漁協直送とれたて食堂」にお邪魔しました。その名の通り、鳴門の地物の海鮮を使用した豪華な定食や丼を味わえます。鳴門名物の鯛とすだちぶりを使用した豪勢な丼「鯛ぶり丼」を頂きました！