そば・うどん徳島駅構内の駅そば屋 麺家れもん（JR徳島駅）
JR徳島駅のホームにあるそば屋「麺家れもん」にお邪魔しました。祖谷そば風の太いそばを、いりこ出汁の効いたつゆで頂くのがたまりません！
食の話題
そば・うどん
ラーメン大好きなラーメン店 王者-23（徳島市国府町）
徳島市国府町のラーメン店「王者-23」にお邪魔しました。非常に濃厚でクオリティの高いレギュラーメニューの「中華蕎麦（徳島ラーメン）」のほか、限定メニューとして様々な地域、様々なジャンルのラーメンを提供しています。なまこマンの行きつけの店です！
ラーメン徳島ラーメン 麺王 徳島駅前本店（徳島市寺島本町東）
徳島市寺島本町東のラーメン店「徳島ラーメン 麺王 徳島駅前本店」にお邪魔しました。東大系列のラーメン店で、徳島県外にも出店しています。なまこマンが初めて味わった徳島ラーメンです。甘辛さとまろやかさのバランスが絶妙な一杯をリーズナブルに味わえます！
そば・うどんセルフうどん やま 徳島駅前店（徳島市寺島本町東）
徳島市寺島本町東のうどん店「セルフうどん やま 徳島駅前店」にお邪魔しました。コシの強い本格的な讃岐うどんをリーズナブルに楽しめるほか、サイドメニューも非常に充実しています。夏が近づいてきたので、大好きな「冷かけうどん」を頂きました！
ラーメン【コラム】初めてラーメン二郎に行ったときの話
25歳にして、初めて横浜の「ラーメン二郎関内店」にて二郎系ラーメンを頂いたときの衝撃たるや。
ラーメン1分でわかる徳島ラーメンの歴史
徳島のソウルフードでもあるご当地ラーメン「徳島ラーメン」について、その歴史を簡単にまとめてみました。
ラーメン【閉店】三八製麺所はじめ（徳島市元町）
（※2020年6月閉店）JR徳島駅前、アミコビルの1階にある「三八製麺所 はじめ」にお邪魔しました。黄金スープでお馴染みの三八の系列店です。ガツンと旨い魚介豚骨のスープを、弾力の強い自家製麺の麺で頂くのが最高です！
ラーメン東京スタイルみそらーめん ど・みそ京橋本店（中央区京橋）
東京都中央区京橋のラーメン店「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」にお邪魔しました。たっぷりの脂とピリ辛の味噌のパンチが効いた、非常に濃厚で食べ応え抜群の味噌ラーメンを楽しめます！
ラーメン支那そばたかはし（徳島市津田本町）
徳島市津田本町のラーメン店「支那そば たかはし」にお邪魔しました。名物は「半チャーハン」で、名前に反し超巨大なのが特徴です！人気番組「オモウマい店」でも紹介されました。ラーメンはあっさりとした味わいで、チャーハンと一緒に食べるとバランスが良いです。
グルメ焼そば専門店 突貫亭 佐古店（徳島市佐古七番町）
徳島市にある人気の焼きそば専門店「突貫亭」の佐古店にお邪魔しました。麺の太さ、ソースの味、具材などを自分好みにカスタマイズした焼きそばを味わえます。熱々の鉄板で「ジュー」と音を立てる焼きそばには食欲をそそられます！