自炊・面白食材【徳島名物ひとくち紹介】隠れ名物 阿波たくあん 徳島県は大正から昭和初期にかけて、日本を代表するたくあんの一大産地だったそうです。当時から変わらない製法で作られた阿波たくあんの「いなかたくあん」を頂きました。酸味と塩味の強い、大人の味のたくあんです! 2020.10.05自炊・面白食材中国・四国地方
自炊・面白食材まだまだある徳島の隠れ珍味 肉ようかん 徳島市の肉屋にて購入した不思議な珍味「肉ようかん」を食べてみました。肉ようかんというのは牛すじを使った煮凝りで、旨味たっぷりの濃厚な味わいです。チャーハンやスープにアレンジして頂いてみました! 2020.06.26自炊・面白食材中国・四国地方
日記高知旅行記 なまこマンの高知満腹宣言!【5.お土産大放出!】 2020年2月の高知旅行記第5弾です。高知にて購入したお土産をたくさん紹介しています。「酒盗・飯盗」「ちちこ」「リープル」「ミレービスケット」「生海苔」「チョイつま」「なまり節」を購入しました。 2020.03.12日記お菓子・飲み物自炊・面白食材中国・四国地方
自炊・面白食材【徳島名物ひとくち紹介】大野海苔 徳島名物の味付け海苔、大野海苔こと「日の出印味付のり」の紹介記事です。サクサク、パリパリの食感で、甘・辛・ピリの三拍子揃った大野海苔は、ついつい癖になってしまう、やめられない味付け海苔です!ご飯に巻かずとも単体でお酒のあてになります(笑) 2020.01.29自炊・面白食材中国・四国地方
自炊・面白食材【岡山名物ひとくち紹介】加茂川キムチ 地元・岡山県吉備中央町の名物「加茂川キムチ」の紹介です。吉備中央町にて生産が盛んな白菜を使用した白菜キムチです。旨味が強いのが特徴で、キムチの酸味や辛味が苦手でも食べやすい一品です。ご飯をモリモリと食べられます! 2020.01.03自炊・面白食材中国・四国地方
自炊・面白食材徳島産巨大椎茸「阿波天恵菇」を食す! 徳島にて生産されている巨大なブランド椎茸「天恵菇(てんけいこ)」を頂きました。歯応えが良く、旨味も詰まっており、決して大味ではないとても美味しい椎茸です。様々なアレンジメニューで美味しく頂きました! 2019.11.04自炊・面白食材中国・四国地方
自炊・面白食材【徳島名物ひとくち紹介】すだち麺 徳島県内のスーパーマーケットで見かけた「すだち麺」の紹介です。すだちを練り込んだ鮮やかな緑色のそうめんです。すだちがほのかに香ります。 2019.08.03自炊・面白食材中国・四国地方