ラーメン

香川県土庄町にあるラーメン店「ちりめん家」にお邪魔しました。地元・小豆島産の醤油を使った、まろやかで旨味の詰まったスープはとても美味しく、麺との絡みも良好です。小豆島の隠れた名店です！

徳島市鷹匠町のラーメン店「麺や 無双」にお邪魔しました。素材にこだわったスタミナラーメンを提供しています。たっぷりの野菜やにんにく、有精卵、ホルモン、お肉、ピリ辛豚骨スープが元気を分けてくれます！

徳島市南田宮の中華料理店「中国四川料理 あらき」にお邪魔しました。中華の鉄人・陳建一さんのお弟子さんの店で、本格的な四川料理を提供する人気店です。シビ辛でコクの深い「陳麻婆豆腐」や、ピリ辛と酸味と旨味のバランスが絶妙な「担々麺」を頂きました！

徳島駅クレメントプラザの地下1階にある中華料理店「点心バル やすなが」にお邪魔しました。実は「列車を降りて最初に徳島ラーメンを食べられる店」であり、茶色系と黄色系の2種類の徳島ラーメンを楽しめます。また、店名の通り点心でちょい飲みもできます！

（※2021年10月閉店）徳島市南内町のラーメン店「鶏そば つけ麺 すゞや」にお邪魔しました。透き通った中に、力強い確かな鶏の旨味のある「鶏そば」等の個性的なメニューを楽しめます。店内撮影禁止だったので絵を描きました（笑）

徳島市国府町のラーメン店「ラーメン公太郎」にお邪魔しました。アツアツの豚骨醤油スープとシャキシャキのもやし、味のしみた豚バラを楽しめるデカ盛りの徳島ラーメンを味わえる人気店です。夜にはオリジナルの二郎系ラーメン「公二郎」を味わうこともできます！

とてもクオリティの高いカップラーメン「凄麺」に、徳島ラーメンが登場しました！ほのかに甘く、コクのある豚骨醤油スープは徳島ラーメンの特徴をしっかりと捉えており、完成度が高いです！卵黄をイメージしたソースを注ぐと、よりまろやかに楽しめます！

徳島市南末広町の徳島ラーメンの店「中華そば 末広」にお邪魔しました。ゴクゴクと飲める、甘辛い豚骨醤油スープが印象的ですが、刻みにんにくを乗せたり卓上のタレをかけたりすると味の印象が大きく変わります。

徳島市国府町の中華料理店「チャイナ」にお邪魔しました。ラーメンやチャーハン、餃子等のボリューム系のメニューの揃ったロードサイドの中華料理店です。2合半ものご飯を使ったびっくりサイズのデカ盛りメニュー「びっくり焼肉丼」にも挑戦しました！