鍋もの

博多駅の博多1番街にあるもつ鍋の店「もつ鍋おおやま 博多1番街店」にお邪魔しました。もつ鍋は1人前から注文可能なので、一人旅でも楽しめます！ランチタイムには、もつ鍋にご飯や明太子の付いてくる、ボリュームたっぷりの「もつ鍋定食」を味わえます。

福岡市博多区中洲の居酒屋「博多なべ処 中洲真屋」にお邪魔しました。もつ鍋や水炊きといった博多名物の鍋料理に加え、九州各地の名物や郷土料理、地酒等が幅広く揃います！落ち着いた雰囲気で飲める店です。

初めてのふるさと納税で頂いた、各地の美味しい返礼品を紹介。第4弾は、徳島県徳島市の「はも鍋」です。徳島の特産品である高級食材・はもを使ったはも鍋を、気軽に楽しめるセットです。上品なだけでない確かな旨味がある、おすすめの一品です！

「なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング」第12弾。愛知県の郷土料理である、鶏肉を使ったすき焼き「かしわのひきずり」を作ってみました。食感の楽しい鶏肉に、割り下の味がしっかりと染みて美味しいです！

「なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング」第8弾。里芋と豚バラ肉を使って、味噌仕立ての仙台風芋煮を作ってみました。たっぷりの根菜で、体の温まる一品に仕上がりました。芋煮会は一人でも開催できます！

「なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング」第7弾。仙台のスーパーで売られているせり鍋スープと、名取市産のせりを使って、宮城のソウルフード「せり鍋」を自宅で作ってみました！せりの香りとスープの優しい味わいのハーモニーがたまりません。

仙台駅に隣接した商業ビル「エスパル仙台」の地下レストラン街にある「漁亭 浜や」にて、仙台のソウルフード「せり鍋」を頂きました。浜やのせり鍋は一人でも楽しむことができます。せりの食感と独特の香気に、すっかり夢中になりました！〆まで美味しく頂きました。

「なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング」第6弾。ダイレックスで購入した徳島産のアンコウを使って、アンコウ鍋を作ってみましたが、アンコウ鍋の味を決めてくれるあん肝が入っていませんでした（笑）とはいえ、アンコウのアラからは上品な出汁が出て旨いです！

徳島市国府町のダイニングバー「阿波ダイニング しん坊」へ2回目の訪問です。今度は「阿波尾鶏の水炊き」をお供に、徳島のお酒を楽しみました。阿波尾鶏の水炊きは、出汁も具材もポン酢も〆のラーメンも、とても旨かったです！