面白食材

道の駅

【道の駅巡り】信州平谷(長野県下伊那郡平谷村)

長野県平谷村の道の駅「信州平谷」にお邪魔しました。日帰り温泉施設「ひまわりの湯」ではトロトロの美人の湯を楽しめます!フードコートや直売所には地域の味が揃います。霜降り馬肉の「馬トロ丼」と、寒天でできた「かんてんぱぱ寒天雑炊」を頂きました!
グルメ

【因縁?】東海のご当地ハム 明宝ハム VS 明方ハム 五番勝負!

東海エリアには「明宝ハム」と「明方(みょうがた)ハム」という2種類のご当地プレスハムがあり、いずれも岐阜県郡上市にて製造されています。しかも、この2つのハムには因縁もあるようで…?そんな明宝ハムと明方ハムを様々な調理法で食べ比べてみました!
グルメ

徳島の隠れ珍味 イリカス

皆様は「イリカス」をご存知でしょうか?イリカスとは徳島県の隠れたソウルフードで、牛や豚の内臓を油で炒ったものです。近年少しずつその認知度を広めつつあるイリカスについて、美味しい調理法や購入できる場所などを詳しく紹介します!
グルメ

なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング 1.酒盗チャーハン

「なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング」第1弾。高知名物の塩辛「酒盗」を使って、チャーハンを作ってみました。酒盗の塩気と独特の旨味によって、普段とは一味違う味わい深いチャーハンに仕上がります!
グルメ

【徳島名物ひとくち紹介】隠れ名物 阿波たくあん

徳島県は大正から昭和初期にかけて、日本を代表するたくあんの一大産地だったそうです。当時から変わらない製法で作られた阿波たくあんの「いなかたくあん」を頂きました。酸味と塩味の強い、大人の味のたくあんです!
グルメ

まだまだある徳島の隠れ珍味 肉ようかん

徳島市の肉屋にて購入した不思議な珍味「肉ようかん」を食べてみました。肉ようかんというのは牛すじを使った煮凝りで、旨味たっぷりの濃厚な味わいです。チャーハンやスープにアレンジして頂いてみました!
なまこマンの日常

高知旅行記 なまこマンの高知満腹宣言!【5.お土産大放出!】

2020年2月の高知旅行記第5弾です。高知にて購入したお土産をたくさん紹介しています。「酒盗・飯盗」「ちちこ」「リープル」「ミレービスケット」「生海苔」「チョイつま」「なまり節」を購入しました。
グルメ

【徳島名物ひとくち紹介】大野海苔

徳島名物の味付け海苔、大野海苔こと「日の出印味付のり」の紹介記事です。サクサク、パリパリの食感で、甘・辛・ピリの三拍子揃った大野海苔は、ついつい癖になってしまう、やめられない味付け海苔です!ご飯に巻かずとも単体でお酒のあてになります(笑)
グルメ

【岡山名物ひとくち紹介】加茂川キムチ

地元・岡山県吉備中央町の名物「加茂川キムチ」の紹介です。吉備中央町にて生産が盛んな白菜を使用した白菜キムチです。旨味が強いのが特徴で、キムチの酸味や辛味が苦手でも食べやすい一品です。ご飯をモリモリと食べられます!
グルメ

徳島産巨大椎茸「阿波天恵菇」を食す!

徳島にて生産されている巨大なブランド椎茸「天恵菇(てんけいこ)」を頂きました。歯応えが良く、旨味も詰まっており、決して大味ではないとても美味しい椎茸です。様々なアレンジメニューで美味しく頂きました!