自炊・おうちごはん

「なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング」第2弾。美馬市名物の激辛薬味「みまから」と豚肉と卵と徳島産のわかめを使って、炒め物を作ってみました。辛味が食欲をそそる、ご飯の進む一品に仕上がりました！

徳島県は大正から昭和初期にかけて、日本を代表するたくあんの一大産地だったそうです。当時から変わらない製法で作られた阿波たくあんの「いなかたくあん」を頂きました。酸味と塩味の強い、大人の味のたくあんです！

徳島市国府町の焼肉店「焼肉 天山閣 国府店」では、2020年の新型コロナウイルス感染拡大に合わせてテイクアウトの焼肉弁当の提供を始めました。から揚げと焼肉の入ったボリュームたっぷりの「から揚げ焼肉弁当」を頂きました！

徳島市の肉屋にて購入した不思議な珍味「肉ようかん」を食べてみました。肉ようかんというのは牛すじを使った煮凝りで、旨味たっぷりの濃厚な味わいです。チャーハンやスープにアレンジして頂いてみました！

徳島にて生産されている巨大なブランド椎茸「天恵菇（てんけいこ）」を頂きました。歯応えが良く、旨味も詰まっており、決して大味ではないとても美味しい椎茸です。様々なアレンジメニューで美味しく頂きました！

徳島県内のスーパーマーケットの惣菜コーナーには郷土料理「そば米汁」が売られています。粉末スープを入れて湯を沸かし、そば米や具材を加熱するだけで簡単に作れます。心の落ち着く味わいです！