徳島ラーメン

徳島市名東町のラーメン店「支那そば 名東軒」にお邪魔しました。醤油だれのしょっぱい味わいが立ち、味のしみた豚バラの旨い、昔ながらの「徳島の中華そば」を味わえます。

徳島市西大工町のラーメン店「中華そば いのたに 本店」にお邪魔しました。徳島でラーメンといえば真っ先に名前が挙がってくる有名店です。豚骨の旨味がじんわりと広がる、滋味深い一杯を楽しめます！

徳島市北矢三町のラーメン店「中華そば やまきょう」にお邪魔しました。徳島ラーメンの人気店の一つで、甘辛く濃厚な一杯を楽しむことができます。徳島ラーメンの中でも、濃厚なものが好きな方にお勧めしたい一杯です！

徳島市銀座のラーメン店「銀座一福 本店」にお邪魔しました。徳島のラーメン店の中でも老舗の一つで、トッピングに豚バラ肉を使い始めた最初の店とされています。まろやかながらも後切れの良い味わいのスープが心地よいです。

（※2019年秋頃閉店）徳島県勝浦町にあるラーメン店「中華そば 美渓」にお邪魔しました。山奥の町にある隠れ家的な雰囲気の店ですが、肉をたくさん盛ってくれることで評判です。その中でも特に評判の良いチャーシューを食べるために、奮闘しました！

徳島県小松島市のラーメン店「中華そば 猪虎」にお邪魔しました。白系徳島ラーメンの店で、徳島県内に多くのお弟子さんが出店しています。肉肉しさがありつつも香りが良く飲み口も良い一杯を楽しめます。

徳島大学病院の軽食コーナー「天吉うどん」にて提供されている徳島ラーメンは、茶色系ではなく白系でした！

徳島市佐古四番町のラーメン店「中華そば めん八」にお邪魔しました。僕のお気に入りのラーメン店の一つです。いろいろな旨味の折り重なったスープは唯一無二の味わいです。

徳島市南庄町のラーメン店「可成家」にお邪魔しました。黒、白、香りの3種類のラーメンに、担々麺や限定メニュー等を提供しています。いずれのラーメンも表情が違いつつも奥深い旨さがあります！

徳島市方上町にあるラーメン店「中華そば チーアン」にお邪魔しました。じんわりと滋味深い味わいの、昔ながらの中華そばを楽しむことができます。向かいにある「日本一低い山」弁天山の登山証明書も発行しています。