【仙台ラーメン】ラーメン豚山仙台駅前店

2023年1月。愛宕上杉通とハピナ名掛丁商店街の交差点付近に「ラーメン豚山」という店がオープンしました。店名や独特の黄色い看板から察しがつくように、いわゆる二郎系ラーメンの店です。東京近郊を中心に複数店舗出店しています。

気になってはいたものの、オープンして間もないこともあってか、いつ見ても行列ができていました。それゆえ食事の選択肢にはなかなか入ってこなかったのですが、先日運よく行列のできていないタイミングを見つけたので、入店してみました！

初心者でも注文しやすいシステム
とろとろの豚が最高！こだわりのラーメン

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なまこマンの中の人は、伝説のすた丼屋があるビルの5階に入居している「あしカラダ」というマッサージ店に顔を覚えられるぐらい通っています。その日も「全身お疲れですね」と言われながら施術を受けました。

施術が終わり、夕食をとろうと、ふと道路を挟んで反対側にある豚山のほうを見ると、いつもなら店の前から商店街の方向へ伸びている列がこの日はありませんでした！なので、これは待たずに食べられそうだと思って意気揚々と店内へと入ったわけです。

豚山の店内は20席ほどのカウンター席から構成されています。お冷やはセルフサービスなのですが、給水器が入口のところにあるので、席に着く前に水を注いでおかないと後で注ぎに戻るのが大変です（笑）

メニューはミニ・小・大の3つのサイズのラーメンと、各種トッピングです。ラーメンは豚（チャーシュー）の量を2枚から8枚まで選ぶことができます。麺の量はミニが125g、小が250g、大が375gと、なかなかの盛りなので、注文の際には食べきれる量を頼むようにしましょう。僕も三十路を迎えてから二郎系の大はきつくなってきたので小にしました（笑）

その他、+100円で汁なしにしたり、期間限定味（訪問時は味噌でした）に変更したりもできます。

さて。二郎系ラーメンといえば欠かせないのが「コール」ですよね。慣れていない方にとっては緊張する瞬間だと思いますが、豚山では席にコールの解説が貼られているので安心して注文することができます。店員さんから「にんにく入れますか？」と聞かれたときに、コールをすることでにんにく、野菜、あぶら（背脂）、からめ（タレ）を好みの量入れてもらえます。

豚山の場合は、

にんにく：ぬき⇒少し⇒ニンニク⇒ニンニクマシマシ

野菜：少なめ⇒標準⇒やさい⇒やさいマシマシ

あぶら：標準⇒あぶら⇒あぶらマシマシ

からめ：標準⇒からめ⇒カラカラ

のようにコールします（矢印が右に進むほど量が増えます）。標準の量で良い場合は特に何も言わなくても大丈夫です。僕は麺こそあまり多くは食べられなくなりましたが、野菜などはたっぷりと食べたかったので「全マシ（ニンニク・やさい・あぶら・からめ）」で注文しました。

ちなみに「にんにく入れますか」の際に「アレ」と言うと、秘密のトッピングをしてもらえます。「アレ」の内容は店舗ごとに異なっており、内容は豚山のTwitterにて発表されています。