ラーメン

1分でわかる徳島ラーメンの歴史

徳島のソウルフードでもあるご当地ラーメン「徳島ラーメン」について、その歴史を簡単にまとめてみました。
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【閉店】三八製麺所はじめ(徳島市元町)

(※2020年6月閉店)JR徳島駅前、アミコビルの1階にある「三八製麺所 はじめ」にお邪魔しました。黄金スープでお馴染みの三八の系列店です。ガツンと旨い魚介豚骨のスープを、弾力の強い自家製麺の麺で頂くのが最高です!
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東京スタイルみそらーめん ど・みそ京橋本店(中央区京橋)

東京都中央区京橋のラーメン店「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」にお邪魔しました。たっぷりの脂とピリ辛の味噌のパンチが効いた、非常に濃厚で食べ応え抜群の味噌ラーメンを楽しめます!
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支那そばたかはし(徳島市津田本町)

徳島市津田本町のラーメン店「支那そば たかはし」にお邪魔しました。名物は「半チャーハン」で、名前に反し超巨大なのが特徴です!人気番組「オモウマい店」でも紹介されました。ラーメンはあっさりとした味わいで、チャーハンと一緒に食べるとバランスが良いです。
グルメ

焼そば専門店 突貫亭 佐古店(徳島市佐古七番町)

徳島市にある人気の焼きそば専門店「突貫亭」の佐古店にお邪魔しました。麺の太さ、ソースの味、具材などを自分好みにカスタマイズした焼きそばを味わえます。熱々の鉄板で「ジュー」と音を立てる焼きそばには食欲をそそられます!
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【閉店】中華そば春陽軒(徳島市南田宮)

(※2021年12月閉店)徳島市南田宮のラーメン店「中華そば 春陽軒」にお邪魔しました。豚骨の旨味を、優しく甘辛い醤油の味わいが包み込むような、甘辛とまろやかのバランスが絶妙な徳島ラーメンを楽しめます!
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中華そば 多家良家(徳島市津田本町)

徳島市津田本町のラーメン店「中華そば 多家良家」にお邪魔しました。醤油の辛さやキレの前面に出た徳島ラーメンを味わえます。ラーメンは卓上のタレによって味変が可能です。
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中華そば王将(吉野川市鴨島町)

徳島県吉野川市のラーメン店「中華そば 王将」にお邪魔しました。旧鴨島町の人気店で、分厚いチャーシューのたくさん乗ったボリューム満点のラーメンを楽しめます!
気になるスポット

令和に残る昭和の香り 阿波市土成町「コインスナック御所24」

徳島県阿波市にあるレトロ自販機コーナー「コインスナック御所24」にお邪魔しました。うどん・そば自販機やボンカレー自販機等が現役で稼働している、時が止まったかのようなノスタルジックな空間です!