グルメお好み焼き いか十（徳島市東新町）
徳島市東新町の、東新町商店街から一本路地裏に入ったところにある老舗のお好み焼き店「いか十」にお邪魔しました。ご主人が鉄板の上でてきぱきとたくさんのお好み焼きを焼き上げていく様子は見ものです。徳島のソウルフード「豆天玉焼き」を頂きました！
名物・郷土料理・お土産
グルメ
グルメ徳島魚類の特製「土佐巻き」を食す！
徳島駅前のアミコビルの地下食品売り場にある鮮魚コーナー「徳島魚類」にて、高知県の郷土料理の巻き寿司「土佐巻き」を頂きました。鰹のたたきと、大葉やにんにく等の香味野菜を一緒に巻いた巻き寿司で、香味野菜の風味が絶妙な一品です。
名物・郷土料理・お土産【徳島名物ひとくち紹介】金ちゃんヌードル5種類食べ比べ！
西日本で愛されるカップラーメン「金ちゃんヌードル」を製造する徳島製粉は、名前の通り徳島県の会社です。そんな徳島が誇る名物・金ちゃんヌードルの、記事執筆当時（2021年2月時点）での全ラインナップを食べ比べてみました！
名物・郷土料理・お土産【徳島名物ひとくち紹介】阿波尾鶏とり鍋のみそ
かねこみその製造する鍋用味噌「阿波尾鶏とり鍋のみそ」を使って鶏鍋を作ってみました。阿波尾鶏の旨味ににんにくのパンチが効いた、ご飯の進む鶏鍋が出来上がります。具材をたっぷり入れると美味しいです！
名物・郷土料理・お土産【徳島名物ひとくち紹介】阿波踊り専用エナジードリンク アワライズ
徳島県には世にも珍しい「阿波踊り専用」のご当地エナジードリンク「アワライズ」があります。徳島県の特産であるすだちやゆずのフレーバーを活かした、飲み物としても美味しいドリンクに仕上がっています！
名物・郷土料理・お土産【徳島名物ひとくち紹介】激辛薬味 みまから
徳島県美馬市には、特産品のみまから唐辛子を使って作った激辛薬味「みまから」があります。みまから唐辛子をごま油で煎り、鰹と醤油で調味したみまからは、強い辛さの中にもみまからならではの甘味や旨味があります。アレンジ性の高い一品です！
名物・郷土料理・お土産【徳島名物ひとくち紹介】隠れ名物 阿波たくあん
徳島県は大正から昭和初期にかけて、日本を代表するたくあんの一大産地だったそうです。当時から変わらない製法で作られた阿波たくあんの「いなかたくあん」を頂きました。酸味と塩味の強い、大人の味のたくあんです！
名物・郷土料理・お土産まだまだある徳島の隠れ珍味 肉ようかん
徳島市の肉屋にて購入した不思議な珍味「肉ようかん」を食べてみました。肉ようかんというのは牛すじを使った煮凝りで、旨味たっぷりの濃厚な味わいです。チャーハンやスープにアレンジして頂いてみました！
名物・郷土料理・お土産【ライターデビュー作】徳島駅前で買える徳島名物でホテル呑み！
旅行情報サイト「Trip-Partner」さんにて、ライターとして記事を寄稿するという貴重な経験をさせていただいたのですが、その時期がコロナ禍真っ只中だったのでいろいろと大変でした（笑）その当時の頑張りや紆余曲折についてまとめてみました。
ラーメン「支那そば よあけ」と徳島丼（徳島市一番町）
徳島市一番町のラーメン店「支那そば よあけ」にお邪魔しました。豚骨の旨味をしっかりと感じられるけれど濃すぎない、絶妙な塩梅の徳島ラーメンを楽しむことができます。また「逆輸入」の徳島グルメ「徳島丼」についても紹介しています！