2023-06-25

心斎橋にあるかすうどんの店「かすうどん うのたけ」にお邪魔しました。かすうどんというのは、牛の小腸を揚げた「油かす」の入ったうどんで、大阪のソウルフードです。優しいつゆに油かすの脂と旨味が溶け込み、奥深い味わいになります！