そば・うどん樽平で土成名物「たらいうどん」を食す！（阿波市土成町宮川内）
徳島県阿波市には、大きなたらいに入った釜揚げうどんをつけつゆにつけて食べる「たらいうどん」という郷土料理があります。「たらいうどん樽平」にて、川魚の出汁を使ったつけつゆで食べる本格的なたらいうどんを味わってきました！
そば・うどん
そば・うどん
そば・うどん手打うどん・そば とば作 昭和店（徳島市昭和町）
徳島市昭和町のうどん店「元祖セルフうどん とば作 昭和店」にお邪魔しました。とてもリーズナブルにうどんの数々を楽しむことができます！茹でてから時間の経ったうどんを持ち帰ることも可能です。
そば・うどん丸亀製麺 徳島店で改めて丸亀製麺と向き合ってみる（徳島市佐古一番町）
徳島市佐古一番町の「丸亀製麺 徳島店」にお邪魔しました。さぬきうどんの勢力圏である四国における丸亀製麺の立ち位置を考察しつつも、丸亀製麺のうどんやサイドメニューの美味しさを満喫してきました！
そば・うどん手打ちそば 遊山（徳島市八万町）
徳島市八万町の峠道にあるそば屋「手打ちそば 遊山」にお邪魔しました。木のぬくもり溢れる明るい店内で、自然に包まれながら、本格的なそばの数々を楽しむことができます！
そば・うどん竹庵（徳島市南佐古七番町）
徳島市南佐古七番町のうどん店「竹庵」にお邪魔しました。元気なご夫婦が営まれている穴場的な店で、ボリュームたっぷりの手打ちうどん定食を楽しむことができます！
そば・うどん【閉店】うどん工房 名麺堂（徳島市中常三島町）
（※2023年1月閉店）徳島市中常三島町の讃岐うどん店「うどん工房 名麺堂」にお邪魔しました。引き締まったコシと滑らかなのど越しの楽しい、本格的なさぬきうどんを味わえる人気店です。出汁も旨いです！
そば・うどん手作りうどん 鳴門で鳴門名物「鳴門うどん」を頂く！（徳島市中前川町）
徳島市中前川町のうどん店「手作りうどん 鳴門」にお邪魔しました。鳴門市のご当地うどん「鳴門うどん（鳴ちゅるうどん）」を提供しています。柔らかくコシの弱いうどんを、あっさりとした出汁で頂く鳴門うどんは、とてもお腹に優しい味わいです！
そば・うどん本家 橋本で「名物 生そば」を頂く！（徳島市元町）
徳島市元町のアーケードにあるそば屋「本家橋本」にお邪魔しました。徳島には「生そば」という、特徴的な食べ方のそばがあります。二つの器に入ったそばに熱いつゆを注いで食べる生そばには、一体どのような意味があるのでしょうか？
そば・うどん香川で讃岐うどん食べ比べ 3.連絡船うどん（JR高松駅）【閉店】
（※2021年11月閉店）JR高松駅構内にあるうどん店「連絡船うどん」にお邪魔しました。かつての本四連絡船にて提供されていたうどんをイメージしたものを提供しています。本格的な讃岐うどんを、立ち食いでさっと味わうことができます！
そば・うどん京都食べ歩記 2.総本家にしんそば 松葉 本店（四条大橋）
京都市東山区の四条大橋のすぐそばにある老舗のそば屋「総本家にしんそば 松葉 本店」にお邪魔しました。名物「にしんそば」は、上品なつゆに、身欠きにしんの甘辛い味が溶けていって味が変わっていく様子がとても面白かったです。